A Diretoria da Federação dos Trabalhadores da Saúde do Estado de São Paulo, por meio da empresa La Belle Cuisine Assessoria e Consultoria em Alimentos, realizou diversas mudanças significativas no processo de trabalho da Colônia de Férias Firmo de Souza Godinho, em Praia Grande.

As mudanças são uma continuidade do programa de Gestão da Qualidade na Alimentação e têm como objetivo dar um melhor atendimento e máxima qualidade no quesito alimentação a todos os associados dos sindicatos afiliados.

"São investimentos importantes que farão toda diferença quando você e sua família utilizarem mais este serviço oferecido aos associados dos Sindicatos filiados a Federação. Verifique os investimentos realizados, olhe as fotos tiradas no local e sinta a grande mudança criada especialmente para você e sua família", convida o presidente da Federação, Edison Laércio de Oliveira.

Investimentos
Foram adquiridos uniformes completos para todas as funcionárias, incluindo: 3 trocas de roupa (calça e blusa), 3 aventais personalizados (isto é com os nomes gravados), 1 par de sapatos de couro antiderrapante e 1 par de botas de borracha (para serem utilizados na limpeza geral);	Antes Depois
Foram adquiridas também prateleiras de aço inox, em substituição às de madeira;
Instalado o guichê metralhadora (para a devolução de pratos e bandejas utilizadas), mesa de inox para descarte de dejetos integrando o associado ao sistema self service, além racionalizar o trabalho das funcionárias da cozinha;	Antes Depois
Foi adquirido um corre bandeja para o balcão refrigerado que já existia;
Providenciado um tampo de polipropileno, para o balcão térmico, (utilizado como mesa durante o café-da-manhã) que anteriormente era de madeira
Os utensílios inadequados ou em mau estado de conservação, foram substituídos por utensílios novos e apropriados;	Antes Depois
Foram providenciados equipamentos de segurança, como luvas térmicas e de borracha, aventais de plástico, sapatos de segurança além de botas de borracha;
Providenciamos a comunicação visual com o associado no refeitório, com placas de acrílico nas mesas com avisos sobre os novos procedimentos, além da identificação dos pratos no self service.

A Diretoria da Federação e a Equipe da La Belle Cuisine Assessoria e Consultoria em Alimentos estão empenhadas em adequar a Colônia de Férias, que atende aos associados dos sindicatos filiados a Federação aos procedimentos e técnicas mais modernas de trabalho.

Para isso, a Federação está realizando também levantamento sobre o desempenho de todas as funcionárias envolvidas, seu real envolvimento com o trabalho, suas habilidades e deficiências para que possamos capacitá-las e assim obter um melhor rendimento.

Estamos programando para o mês de agosto de 2005 um treinamento de Técnicas de Congelamento e aproveitamento correto de alimentos. Foram implantados neste mês dois livros Ata, sendo um de uso exclusivo da Equipe La Belle Cuisine, para que as orientações feitas às funcionárias fiquem registradas, evitando-se assim dúvidas sobre procedimentos.

O segundo livro Ata, será destinado à comunicação dos Associados com nossa Equipe, para que possam manifestar suas sugestões, dúvidas , elogios ou críticas. Você pode enviar sugestão, observações e criticas diretamente a Federação pelo e-mail patolentino@sinsaude.org.br ou para a equipe da La Belle Cuisine Assessoria e Consultoria em Alimentos, pelo e-mail lcuisine@terra.com.br.

A Colônia de Férias é sua e de sua Família contribua para sua melhoria continua.